рецепты

Состав.
1 кг кабачков, 2 ст. л. муки, 2 яйца, 3 ст. л. растительного масла, по щепотке куркумы, тмина и зиры, соль, черный молотый перец.
Для начинки: 300 г творожного сыра «Милкана», по 0,5 красного и желтого сладкого перца, 2 зубчика чеснока, 1 маринованный огурчик, 1 ст. л. оливок без косточек, 1 веточка базилика.

Приготовление.
Кабачки очистить от кожицы, нарезать произвольными кусками и измельчить в блендере в однородную массу. Переложить в миску, дать постоять, 20 мин. Затем слить выделившуюся жидкость. Смешать кабачки с мукой, яйцами, пряностями, солью и перцем. Тщательно перемешать. Разделить кабачковую массу на 3 части. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла, вылить одну часть кабачковой смеси и жарить в течение 3-4 мин. Перевернуть широкой лопаткой и готовить 3 мин. Таким образом, используя оставшееся масло, приготовить еще 2 кабачковых блина.
Приготовить начинку. Из перцев удалить сердцевину, мякоть нарезать маленькими кубиками. Такими же кубиками нарезать огурчик. Чеснок очистить и раздавить. Оливки измельчить. Листики базилика снять с веточки и мелко нарезать. Творожный сыр «Милкана» взбить вилкой, соединить с чесноком, перцами. огурчиком, оливками и базиликом. Сложить друг на друга кабачковые блинчики, промазывая каждый слой приготовленной начинкой.

Продам сайт с доменом (bludaiztvoroga.narod.ru) e-mail: natefdesigner@gmail.com